La Truite de Banka

La Truite de Banka

La truite est un poisson d’eau vive, de la même famille que les saumons. Ainsi, on les trouve principalement dans les rivières froides d’Amérique et d’Asie du Nord. Mais il se trouve que les montagnes basques abritent de nombreuses sources et sont aussi un lieu de...
Comment pêcher la sole en mer ?

Comment pêcher la sole en mer ?

Pêcher la sole n’est pas simple car ce poisson plat est convoité pour sa chair tendre et parfumée. Sa taille maximale peut atteindre 70 cm avec une taille courante de 25 à 35 cm. La sole vit à 130 mètres de profondeur dans des fonds sableux et vaseux. En mars,...
Le Saint-pierre de L’hoirie, un poisson délicieux

Le Saint-pierre de L’hoirie, un poisson délicieux

Le Saint-pierre de l’Hoirie est livré tout frais le matin. Le Saint-Pierre est un poisson de mer vivant à proximité des fonds rocheux. Il habite l’Atlantique mais également en Méditerranée, dans l’Océan Indien, le long des côtes du Japon, d’Australie, de...
Comment vit la truite de Banka de L’Hoirie ?

Comment vit la truite de Banka de L’Hoirie ?

Un salmonidé vorace ! La Truite de Banka a la particularité d’être un cousin lointain du saumon.  Sa longueur peut parfois atteindre les 50 cm selon la durée de l’élevage mais elles est calibrée au dessus de 23 cm, parce que c’est la taille minimum...